自分で試してみて、うまくいったのでよかった。
Mac OS X Snow LeopardでApache2ウェブサーバーを利用する | 自由で気ままな日々
http://blog.kcg.ne.jp/blog/leeway/9468
Mac OS X Snow LeopardのGUIでApache2のhttpd.confを編集/保存する | 自由で気ままな日々
http://blog.kcg.ne.jp/blog/leeway/9462
初心者目線でMac OS 10.6のApache2でPHP試せるローカルサーバーを設定する | 自由で気ままな日々
http://blog.kcg.ne.jp/blog/leeway/9458
<?php phpinfo(); ?>
上記をエディタで test.php として保存、/Users/ ユーザ名（例えば hoge ） /Sites においてからブラウザで
http://localhost/~hoge/test.php
にアクセスすると、無事に PHP のバージョン情報？が表示された。めでたしめでたし。
